Салтів з рибою і авокадо

300 г філе морської риби, 1 авокадо, 50 г тертого сиру «Пармезан», 0,5 лимона, 15 г зелені петрушки, 15 г кропить. 150 мл 22%-х вершків, сіль.Рибу вимити, обсушіті, нарізати смужками, відварити в підсоленій воді, витягти з води шумовкой і злегка остудити. Авокадо очистити від шкіркі і кісточки, нарізати тонкими шматочками, полити лимонним соком, перемішати.Зелень вимити, обсушіті, дрібно нарізати.Вершки довести до кипіння на слабкому вогні, всіпать сир. Варити на слабкому вогні, помішуючі, поки маса НЕ загустіє. Додати зелень, посолити за смаком, перемішати і зняти з вогню.Рибу акуратно перемішати з авокадо, викласти в салатники і полити соусом.Салат можна подавати і гарячим, і холодним.