Суп з копченою горбуші

50-100 г копченої горбуші, 1 цибулина, 1 ст. ложка слі-вочного олії, 2 ст. ложки борошна, 200 г кочанного салату, 2 склянки овочевого відвару або води, 2 ст. ложки сметани, 2 ст. ложки подрібненої зелені кропу, лимонний сік, мускатний горіх, чщтий мелений перець, сіль.Цибулю дрібно порубати, обсмажити в олії разом з борошном. Додати тонко нашінкованний салат, перемішати і зняти з вогню. Ви суміш залити овочевим відваром або водою, довести до кипіння, додати трохи лимонного соку і мускатного горіха, посолити і поперчити за смаком. Готовий суп розім’яти до консистенції пюре.Горбуші нарізати тонкими смужками, перемішати з кропом. Готовий суп розлити по тарілках, додати горбуші із зеленню, заправити сметаною.