Лосось nog кедровим Мослі

4 стейка шматка лосося приблизно по 200 г, 0,25 склянки маслинової олії, 2 ст. ложки червоного вина, 2 ст. ложки лимонного соку, 2 ст. ложки нарізаної цибулі, 1 долька часнику, 50 г вершкового масла, 0,25 склянки ізммельченних ядер кедрових горіхів, сіль.Стейки лосося вимити, обсушити паперовою серветкою і викласти в неметалічних посуд. Змішати оливкова олія, вино, лимоннийсік, шнітт-цибулю і трохи солі, що одержали маринадом залити рибу. Накрити посуд кришкою і поставити в холодильник на 3 ч.Змішати розм’якшення вершкове масло з горіхами. Викласти суміш на вощеную папір і раскатана товстим шаром. Поставити на 3 год в холодильник.Замарінованную рибу обсмажити на грилі але 5 хв з кожної сторони, поливаючи маринадом. Викласти рибу на сервіровочное блюдо, а зверху покласти по шматочку мастила з горіхами.