Лосось з сирній скоринкою

700 г філе лосося, 50 г вершкового масла, 50 г сиру твердих сортів, 4 ст. ложки мигдальним пластівців, 4 ст. ложки подрібненої зелені петрушки, білий мелений перець, сіль.Філе розрізати на чотири порційних шматка, посолити і поперчити за смаком.Форму змастити товстим шаром масла, викласти в неї рибу в один шар. Змазати лосося залишилися маслом.Сир натерти на крупній тертці, додати мигдаль і петрушку, перемішати. Ви суміш викласти на рибу і злегка придавити. Запікати в розігрітій до 190 ° С духовці протягом 15-20 хв.